菜谱网 馒头鱼做法大全 鱼馒头的窍门
鱼馒头的窍门
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1、温水化开发酵粉,加面粉和成比较硬的面团,硬面团揉出来的馒头更劲道,香甜。
2、模具里面实现撒粉,再将面粉扣出,防止粘连。
3、馒头揉好后,一定要醒发,否则馒头出锅容易回塌。
4、蒸完关火,一定要焖5分钟在开盖子,防止回塌。

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