菜谱网 菠菜面窍门大全 鸡腿菠菜面的窍门
鸡腿菠菜面的窍门
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1、菠菜一定要用料理机打成茸,不然会有颗粒,影响美观。

2、面粉慢慢加,用筷子搅拌,揉成比较硬的面团,面条适合硬面。

3、饧面要充分,其实要想中午吃,可以早晨和面,饧一上午,要是急着吃,半小时是最少的。

4、擀面是个技术活,可以多看看视频,学习下,网上应该有。

5、擀面的时候一定要在面皮上撒面粉,不然会粘连。

6、面条卤是随个人喜好,不要强求!

7、合理统筹时间,比如先和面;饧面的时间做面条卤;卤子炖上,开始擀面;卤子做完,开始煮面!

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