南瓜饼的窍门
119浏览 · 52收藏 · 14关注
1、红豆沙可以自己做，我嫌麻烦又怕做不好，所以去面包店买现成的；
2、南瓜刚蒸熟压泥后要趁热加粉，加粉没有固定的量，因为蒸出的南瓜水很难固定的，反正一直加到搓出的面团不粘手，而且有点硬硬的就行了（因为全用糯米粉，太软蒸出来会很塌），糖根据个人口味加，我不大爱吃甜，所以加得少一些；
3、不喜欢吃太糯的可以加些面粉进去
2、南瓜刚蒸熟压泥后要趁热加粉，加粉没有固定的量，因为蒸出的南瓜水很难固定的，反正一直加到搓出的面团不粘手，而且有点硬硬的就行了（因为全用糯米粉，太软蒸出来会很塌），糖根据个人口味加，我不大爱吃甜，所以加得少一些；
3、不喜欢吃太糯的可以加些面粉进去
-
10图95
相关窍门
-
南瓜饼干的窍门1、南瓜切成薄片，用微波炉叮熟后沥去多余的水分，再用料理机打成泥，这样会减少很多水分。如果蒸熟，一定要尽量过滤干净渗出来的水分，再打成泥。 2、南瓜泥加入黄阅读：475 -
南瓜饼的窍门1、南瓜上屉蒸的时候记得要封上保鲜膜，防止蒸汽进入。2、加入糯米粉的时候不能一下子全部加入，要慢慢加，不同糯米粉吸水程度不一样，可根据需要适当增减。3、由于红豆阅读：685 -
南瓜饼的窍门1、南瓜放碗里蒸熟会有水蒸汽 之后揉面团可以不再放水 我的是直接放在架子上蒸熟 没多余的水分 所以我在加糯米粉揉时又加了一点点水 能成团即可 2、南瓜饼里可以包阅读：455 -
南瓜饼的窍门放入糯米粉时一定要一点点的放，直到不粘手了就和好了，往锅中放入面饼时，先把面饼上的芝麻抖搂抖搂，以免下入锅中炸制芝麻掉的多，一定要小火炸制，火大了炸不熟还容易糊阅读：106 -
南瓜饼的窍门南瓜一定要蒸熟，如果不喜欢吃太甜的就少放点糖，南瓜本来就有甜味，豆沙也是甜的，糖的量自己调整，炸的时候一定要小火慢炸，不然外面炸糊了，里面还没熟，面包糠可有可无阅读：83 -
南瓜饼的窍门1.如果南瓜不甜可以适量多加10克左右白糖，孩子们吃我也没敢放太甜，太甜吃了也不好2.南瓜里面蒸出来有水一定倒掉，这样糯米粉就可以少加，南瓜味道会更浓一些3.糯阅读：127
