蒸饺的窍门
97浏览 · 74收藏 · 63关注
做蒸饺，较麻烦的是剁馅料和调馅料，自己制做，想吃什么馅就可以自己配什么馅。我个人认为，自己做馅，吃得安全，麻烦一点也没什么。做好的蒸饺，可以配上自己制作的酱料蘸着吃，这也是凭个人喜欢，爱吃什么就配上什么。这道菜，完全是可以自由发挥的，包饺子的形状当然也可以包自己喜欢的形状。
-
15图113
相关窍门
-
蒸饺的窍门1、包饺子用不完的面团用保鲜袋装好，放入冰箱冷冻室，下次使用前提前自然解冻，和新活的面团一样； 2、如果喜欢面食的朋友，不妨尝试一下“塞北雪”高筋粉，做饺子薄皮阅读：82 -
蒸饺的窍门1.补肾壮阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。2.益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能阅读：77 -
韭菜蒸饺的窍门1.要想韭菜馅不出水，要做好这两点，第一要提前洗净控干水份，第二和肉馅混合时，要倒入些熟油一起拌匀，一定要记住哦！ 2.虾皮要仔细挑选一遍后，再放入菜篮子中冲阅读：66 -
梅花蒸饺的窍门1、 家里人都不喜欢吃姜，所以在做饺子馅的时候我一般用葱姜水代替姜末，如果喜欢吃姜的可以直接把姜末掺在肉馅里。不喜欢的话也跟我一样葱姜水提前泡好。 2、 面团和阅读：3 -
玫瑰蒸饺的窍门1：把擀好的面皮分别一致留有一定的距离～排开，然后用筷子压个痕迹，千万不要小看这一步，一是：可以固定皮子的粘连程度，二是：放馅料能多放点，三是：折叠的时候更容易阅读：120 -
蒸饺子的窍门1、纯肉馅的蒸饺，蒸的时间比较长，若菜多肉少，水开，蒸10分钟即可。2、图省事买的现成的饺子皮，有时间的可以自己和面做饺子皮。 3、如果包好之后不是马上上锅蒸的阅读：125
