菜谱网 猪手做法大全 沙姜白切猪手的窍门
沙姜白切猪手的窍门
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朵云3602
1、猪手要选用猪前蹄,因为前蹄筋多,胶质厚,口感较好; 2、煮猪手的时间要根据自己喜欢的口感来决定,喜欢软烂的就炖久一些,喜欢有嚼劲的就少放些水,时间不用太久; 3、浇入沙姜的热油要烧滚至冒烟,再缓缓分次加入沙姜碗中。

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