耗油生菜的窍门
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1、因可能有农药化肥的残留，生吃前一定要洗净。2、无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感。3、生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆。4、绰烫生菜的水中加盐和油是为了保持生菜保持碧绿5、绰烫的时间要短，变软即可，否则很容易发黑。
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