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自制红豆沙的窍门
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1.红豆洗净在清水中浸泡2小时,煮的时候既省火,又容易起沙
2.红豆和水的比例是1:3,这样做出来的红豆沙粘稠程度比较合适
3.水烧开后再下入原料,开水下锅可以避免原料糊锅
4.小火煮10分钟关火,焖30分钟,让锅中剩余的热量把红豆焖熟,这样煮的时候更省火
5.焖30分钟后,再煮30分钟,边煮边搅拌,一是可以避免糊锅,二是很容易就可以出沙了
6.把红豆沙煮好后,放入一点点盐,才可以使红豆沙更甜

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