菜谱网 面包机版玉米香肠面包的窍门
面包机版玉米香肠面包的窍门
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海之韵美食记
1、我这里用到的鸡蛋液有52克,水量依面粉吸水性而定,可以先预留10克的水,在和面5分钟前,看面团和的状态,再逐少量添加进去。 2、不同型号面包机和面时间不同,如果你家面包机和面不给力的话,可以采用静置法,就是除黄油和酵母外,先和面2分钟,静置1个小时,再重新选择和面。(室温高的话,要放冰箱静置哟) 3、面包桶上盖一块拧干水的湿布,是防止在发酵的时候,面团表面发干。 4、发酵时间仅供参考,要根据面包坯的发酵状态而定。 5、因为面包里有香肠的易变质材料,所以尽快在24小时内食用。

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