菜谱网 火腿鱼块佐豆泥的窍门
火腿鱼块佐豆泥的窍门
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豆泥是毛豆米加入土豆一起煮熟,土豆能增加汤汁的粘性,调好味后搅打成泥;鱼块加入盐、姜片、料酒和黑胡椒碎腌制,再用黄油煎熟;将豆泥倒入碗中,中间放入鱼块,再将火腿片摆放在上面,插上两根馓子和放上一片薄荷叶做装饰。

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