菜谱网 桔饼做法大全 金桔饼的窍门
金桔饼的窍门
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《本草纲目》记载金桔,“金色薄皮而味酸,偏能破气”。脆皮金桔,皮不酸了,也厚了,吃起来爽口,脆香,也没了药性。想想,很多事情真的是不能两全其美。金桔饼是之前查找核桃资料时看到,核桃虽然吃着补,但是容易腻胃生痰,搭配橘饼,宽中下气、化痰,可以和核桃互补着吃。《随息居饮食谱》中金桔,甘温。醒脾,下气,化痰,止渴,消食,解酲(喝醉了神志不清)。现代的研究中,金桔对防止血管破裂,减少毛细血管脆性和通透性,减缓血管硬化有良好的作用,金桔对血压能产生双向调节,高血压、血管硬化及冠心病患者食之非常有益。

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