菜谱网 汤种吐司做法大全 汤种牛奶吐司的窍门
汤种牛奶吐司的窍门
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1、汤种的面糊不需要完全煮熟,煮到挂铲的状态即可。2、夏季温度高,液体一定要用冷藏过的,否则面团在搅打的过程中会升温,面团会提前发酵,若所在地区温度高于30度,酵母需要最后放。3、烤箱温度一定要根据自家烤箱的脾气来定,烤土司一定要放到烤箱的最下层,一是模具本来就高,二是面团在烘烤的时候会往上长,面团表面上色后记得盖锡纸。

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