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胡萝卜馅白菜肉包的窍门
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Rare食记
夏天的温度适合发酵,酵母可以少放0.5-1克。包子馒头宣软,面团的湿度要大一点,多加20-30克,面团柔软度适合定型。调馅时的味料安自己喜欢的口味来放,蚝油提鲜不能少。面团静置的时间想当于在醒发了,所以无需两次发酵,安步骤操作就能蒸出宣软好吃的包子了。

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