菜谱网 肉丝茭白做法大全 蒜香茭白炒肉丝的窍门
蒜香茭白炒肉丝的窍门
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舞之灵1027
1、茭白含有较多的草酸,其钙质不容易被人体所吸收,因此烹调前要飞一下水,以除去多余的草酸; 2、肉丝采用热水焯烫方法更健康少油; 3、这是一道快手菜,所有材料事先处理后稍微大火翻炒,也是为了保持肉丝口感的嫩滑。

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