菜谱网 菠菜窍门大全 菠菜炒鸡蛋的窍门
菠菜炒鸡蛋的窍门
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美美家的厨房
1、这道菜蛋白质和粗纤维都非常丰富,油脂少,也是一道非常好吃的减肥菜呢,爱美的人可别错过。 2、菠菜含草酸多,吃起来有点发涩,草酸与食物中的钙结合形成草酸钙,阻碍人体对钙的吸收,菠菜放在开水中烫1-2分钟,让草酸溶解在开水中,经过水焯以后菠菜中80%的草酸便可被除去。 3、这道菜最好使用平底锅制作,用平底锅煎出来的鸡蛋,蛋饼焦香,油的用量也少,吃起来最是健康。 4、炒菠菜必须放醋,最好是米醋,综合了菠菜的味道,让菠菜口感更柔和。

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