醋溜白菜的窍门
27浏览 · 48收藏 · 87关注
天天ha
炒这道菜，热锅冷油炸出花椒的香气来最重要，千万不要炸糊了，而且炒菜用的花椒最好是青花椒，这样会很香。
-
6图难度：一,般口味：家烹饪方法：溜准备时间：3,0,分,钟,-,1,小,时75
相关窍门
-
醋溜白菜的窍门糖的加入是中和醋的酸味，也为了提鲜。 大白菜在种植过程中，要经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至农药中毒。要把白菜洗干净，阅读：804 -
醋溜白菜的窍门陈醋一定后加，否则炒几下就会挥发了，如果喜欢吃辣可以加入红辣椒，味道也是超赞的！整个过程要用猛火，否则会出水的，影响美观。阅读：33 -
醋溜白菜的窍门放鸡汁味道可以更鲜。喜欢吃糖醋味道的朋友，可以放些白糖。喜欢吃酸辣的，可以多放些辣椒。可以按照自己喜欢的口味去做，好吃的美味。(^_^)阅读：67 -
醋溜白菜的窍门1、白菜要片成一片片的，口感好； 2、先炒菜帮，后炒菜叶； 3、炒白菜的方式有很多，此处未勾芡； 4、可根据喜好加入若干清水（本人喜欢带汤的）阅读：55 -
醋溜白菜的窍门1.白菜遇火后，会析出较多的水分，因此，用急火炒可以防止出太多的水，并且事先调好酱料，直接倒进锅中，也能避免白菜在锅中停留时间太长而出太多的水分。 2.在炒醋溜阅读：14 -
醋溜白菜的窍门1、做醋溜白菜一定要大火爆炒，白菜变软就要倒入调好的糖醋汁，这样炒出来的白菜口感特别脆嫩。 2、爆香花椒粒会给这道菜增添椒香味，不喜欢的可以不放，调料汁随自己喜阅读：87
