如果只做一个吐司的话3个揉面程序,也就是45分钟就能到完全阶段。
二次擀卷可以使吐司的组织更细腻,如果嫌麻烦也可以省略。
烘烤的温度和时间可以根据自家烤箱调整。
在面包机里发酵的时候可以在面包机内部喷少许水,增加湿度。
烤箱里二发的时候,放一碗水增加湿度。
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