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蓝莓水晶糕的窍门
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柔蓝水晶
1、记得要过筛,用料理棒打过后会更细腻。 2、倒入模具中要震出气泡,不然成品会不好看。 3、馅要放中间,边缘要留白,不然封不住口,馅容易留出来,果酱不要放太多。 4、糕点很粘,一定要使用不粘模具。所用模具为学厨3寸菊花边蛋挞模。

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