滑鱼怎么炒好吃又简单,如何炒窍门,正确炒法大全

共10个滑鱼相关做法

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大人小孩都爱的滑嫩酥香—松子鱼米饭荐

难度:
家常

口味:
咸甜

烹饪方法:
炒

准备时间:
10-30分钟

配方:鲢鱼段,松子,小葱,胡椒粉,料酒,水淀粉

步骤:
1、取鲢鱼腹部一段，洗净片去鱼刺，切成小丁。

2、青椒红椒切小丁，冷冻玉米粒清洗冲净后沥干水份，小葱切段，鱼米中加入料酒，盐，胡椒粉腌制。

8.6分
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滑炒鱼丝

难度:
家常

口味:
滑

烹饪方法:
炒

配方:鸡蛋,草鱼,生粉,味精,淀粉,青椒

步骤:
1、把鱼杀了，去内脏，从中间片开，把骨刺取掉。

2、片成片，切成丝。

8分
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鱼香滑肉片

难度:
家常

口味:
鱼香

烹饪方法:
炒

准备时间:
30分钟-1小时

配方:精猪肉,水发木耳,香葱,红葱头,蒜头,生姜

步骤:
1、把肉切成拇指甲大的片入一容器，先放生抽1大匙、白糖1/2小匙、胡椒粉1/4小匙和料酒1大匙，抓均匀，

2、葱切粒后分开绿和白，把红葱头、蒜头和生姜剁成末；

7.9分
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滑蛋鱼片（滑蛋三文鱼）

口味:
家常,咸鲜

烹饪方法:
炒

配方:三文鱼,鸡蛋,食盐,淀粉,料酒,胡椒粉

步骤:
1、需要的食材，三文鱼和鸡蛋。我用的是农家自养的柴鸡蛋。

2、鱼片加盐，料酒，胡椒粉（白和黑的都可以）鸡蛋清，淀粉腌一下

6.6分
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宝宝辅食：三文鱼滑蛋

烹饪方法:
炒

配方:鸡蛋,柠檬汁

步骤:
1、三文鱼切成小块，加入少许柠檬汁腌制片刻去腥

2、可以在鸡蛋中稍稍加一点点盐，宝宝小的话也可不加，用蛋抽或者

6.5分
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地瓜叶目鱼滑浓汤

难度:
家常

口味:
滑

烹饪方法:
爆炒

配方:菜籽油,目鱼滑,地瓜叶

步骤:
1、洗净沥干去老根

2、目鱼滑整成形

5.8分
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滑炒鱼米

难度:
简单

口味:
滑

烹饪方法:
炒

配方:草鱼,料酒,盐鸡味精,大青红椒,料酒,洋葱

步骤:
1、青红椒去籽切菱形片。

2、将鱼宰杀至净，剔肉去骨，切条在切丁，用盐和料酒腌制。洋葱切鱼丁大小的丁，蒜拍碎。

5.8分
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滑炒鱼米

难度:
简单

口味:
滑

烹饪方法:
炒

配方:草鱼,湿淀粉,料酒,洋葱,青红椒,鸡味精

步骤:
1、将鱼至净去皮剔骨，鱼肉改刀花生米大小的丁，用盐、料酒腌制。

2、青红椒洗净去籽改刀小菱形片，洋葱也改刀菱形片。

5.8分
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丝瓜木耳炒鱼滑

难度:
简单

口味:
滑

烹饪方法:
炒

配方:鱼滑,生油生抽,盐胡椒粉

步骤:
1、木耳先发好，丝瓜洋葱切角

2、蒜切片，鱼滑挤榄核形水煮好

5.4分
酸辣鲜香爽滑的烹鱼法

难度:
正宗

口味:
酸辣,酸,辣,鲜香

烹饪方法:
炒

份量:
2-3人份

准备时间:
10分钟以内

配方:黄骨鱼,洋葱,番茄,指天椒,野山椒,高汤

步骤:
1、1黄骨鱼洗净擦干，用盐、酒腌10分钟；

2、2洗净辅料，姜、蒜切丝，葱切碎，指天椒切圈；

5.2分