介绍摘要

  • 基 础
    Victry-pizza
  • 特 点
    便捷、好玩、美味
  • 中文名
    手握披萨
  • 流行于
    台湾
手握披萨流行于台湾,是一种在Victry-pizza基础上发展出的一种适用于现代人快节奏生活和时尚休闲生活需求的快餐[1]。在生活节奏不断变快的今天,人们的时间呈现碎片化,微博、微信、微电影网络流行,而在各地时尚的美食街头巷尾,手握披萨正在迅速发展。

吃法及搭配

通常情况下,手握披萨的吃法是“三合一”,即V萨+饮品+风味小吃。以国内较早出现的微萨微店为例,以各种 口味的火炬披萨、海螺披萨、迷你披萨作为主打,再搭配特色饮品和风味小食,形成立体式套餐组合。
披萨品种
川香牛肉微萨、挪威三文鱼微萨、美味鸡微萨、番茄培根微萨、 多味培根土豆微萨、鸭香微萨、咖喱牛肉微萨、意大利米肠微萨、迷迭香牛肉微萨、红豆橄榄微萨、黄金蟹肉微萨 夏威夷水果微萨等
饮品搭配   1)魔豆鲜汁系列:天然魔豆鲜汁 魔豆杏仁鲜汁 魔豆玉米鲜汁 魔豆红枣鲜汁 汁魔豆核桃鲜汁等
2)雪顶系列:优品蓝莓雪顶 优品炭烧雪顶 优品哈密瓜雪顶 优品草莓雪顶 优品芒果雪顶 优品柳橙雪顶等
3)花式咖啡(热/冷):卡布基诺 拿铁 贵夫人皇家咖啡 巴西利亚 维也纳咖啡等
4)沙冰系列:魔幻蓝莓沙冰 魔幻青苹果沙冰 魔幻草莓沙冰 魔幻凤梨沙冰 魔幻木瓜沙冰等
5)奶茶系列:优优草莓奶茶 优优蓝莓奶茶 优优椰香奶茶 优优哈密瓜奶茶 优优香橙奶茶 优优木瓜奶茶等
6)冰茶系列:柠檬冰红茶 清香薄荷绿茶 香橙绿茶等
7)奶昔系列:炫舞蓝莓奶昔 炫舞芒果奶昔 炫舞巧克力奶昔 炫舞木瓜奶昔 炫舞玫瑰奶昔 炫舞哈密瓜奶昔等
小吃搭配
桂花肠 奥尔良烤翅 蒜香鸡翅 咖喱鱼蛋 蒜香面包 香辣鸡柳 那不勒斯芝士条 脆皮香蕉 微萨玉米酥 台式榴莲酥 美式炸薯条 香酥鱼排等 巧克力华夫饼 草莓华夫饼 水果华夫饼 奶香优格华夫饼原味华夫饼 草莓慕斯 蓝莓慕斯 芒果慕斯 青苹果慕斯 草莓布丁 芒果布丁青苹果布丁 蓝莓布丁等数百个品种

烹饪方法

与意式 披萨饼(Pizza)的基本做法无异。披萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖 番茄酱, 奶酪和其他配料,并由烤炉烤制而成。而手握披萨由于其独特的形状,则需要使用特定的机器制作,如微萨饼筒机等。微萨饼筒机是源自台湾的手握披萨专用制作小电器。可以做出火炬、海螺、迷你等形状,使用简单、一键操作,能快速做出手握披萨,非常适合披萨店和家庭使用。
台湾街头的手握披萨中,微萨流动车也比较常见。这种流动车集微萨自动旋转烤箱、微萨制筒机、配料盘、饮品机于一车,干净卫生、样式美观,非常受年轻人的欢迎,是台湾年轻人喜爱光顾的街头小吃。随着手握披萨在国内的走红,微萨流动车也渐渐开始成为大中城市街头的一道风景。