功效

杏肉味道酸,甘,温和,有小毒。果肉里含糖,蛋白质,胡萝卜素,硫胺素,核黄素,尼克松及维生素c。杏皮水跟酸梅汤一样,主要适用于夏季生津止渴性,本身有燥气,不宜多食,熬成杏皮水后燥气缓解,更适于饮用。喝杏仁水有生津止渴,润肺定喘的功效,适用于口燥咽干,肺燥干咳,喘促气短等症,用于肺结核的潮热,阴虚所致的五心烦热,均可收到疗效。