营养分析
鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有
增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中
国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲
劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气
、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
详细步骤
1、把所有材料准备好。
2、云耳用温开水泡开。
3、洗净，沥干水份备用。
4、红枣去核，切成颗粒状。
5、鸡洗干净，切成块。
6、加入所有调料。
7、轻轻搅拌，使鸡与调料充分混合。
8、锅中注入适量清水，把拌匀后的鸡块放入锅中，盖上锅盖隔水大火蒸15分钟即可
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