介绍摘要

  • 分类
    全部
  • 特点
    脆辣适口,经济方便
  • 中文名
    辣子炒白菜
  • 主要食材
    大白菜
辣子炒白菜是一道制作十分简单的菜肴,在家中就可以做出一盘很美味的辣子炒白菜,方便实惠,经济大方。

基本信息

【菜谱名称】 辣子炒白菜
【所属菜系】 全部
【口味特点】 脆辣适口,经济方便。

制作原料

大白菜一斤;食油五钱;辣椒二个;酱油三钱;味精十粒;葱花一钱;姜末二钱;花椒十粒;醋二钱

制作过程

将大白菜剥去黄帮老叶,洗净,一剖四瓣,再直刀切成排骨片。炒锅置旺火上,烧热食油,炸入花椒、
辣椒(切段)、姜末出味,放入大白菜急炒,倒入酱油、醋,烧滚后再把味精撒进去翻炒几下出锅装盘即妥。