做法

锅里水开后倒入适量的牛奶,再加点米醋(牛奶我只用了50ML左右,醋就几大滴吧)
然后将掰好的菜花放过锅里焯
焯熟后将菜花捞出沥干水
干锅里放点油,开始炒焯过的菜花
炒至菜花微软后加适量的盐和鸡精调味
最后盛盘时再撒点葱末点缀即可
焯菜花时,往沸水里加点醋和牛奶,可以使菜花奶白,口感上更好;同时还能使菜花中丰富的纤维素易于被人体吸收。