菜谱网 台湾 配方
  • 台湾卤肉
    共10种材料 主料:4种 佐料:6种
    主料:五花肉其他,油菜小其他,鸡蛋其他,洋葱其他
    佐料:海鲜酱油一大勺其他,生抽一小勺其他,白糖一大勺其他,八角其他,桂皮其他,干辣椒其他
    杜杜明明没肚肚
    999
  • 台湾卤肉
    共7种材料 主料:7种
    主料:猪五花肉750克,盐6克,油适量,米酒80克,酱油70克,冰糖20粒,蒜瓣10个
    115
  • 台湾香肠
    共7种材料 主料:7种
    主料:猪肉114斤其中五花肉16斤去皮后共10.7斤,糖450g,盐56g,鸡精70g不放,香肠佐料1份,秘汁1份,肠衣5米
    橘子时尚
    148
  • 台湾脆皮肠
    共11种材料 主料:1种 佐料:10种
    主料:猪肉后臀尖2500克
    佐料:盐渍羊肠衣50克,蚝油20克,白糖100克,盐55克,五香粉5克,红曲粉5克,姜汁50克,朗姆酒160克,水100克,玉米淀粉100克
    银元宝
    824
  • 台湾卤肉酱
    共8种材料 主料:8种
    主料:猪肉碎1斤,五花肉1斤,红葱头200克,赤砂糖20克,大蒜1头,白胡椒粉适量,酱油适量,八角三颗
    爱烘焙的白羊
    162
  • 台湾脆皮肠
    共14种材料 主料:14种
    主料:香葱粉2g,水55g,前腿肉1000g,料酒25g,洋葱粉5g,盐20g,生抽30g,蜂蜜25g,生粉20g,白胡椒粉5g,冰糖粉25g,红曲粉1.,生姜粉3g,羊肠衣3-
    118
  • 自制台湾泡菜
    共9种材料 主料:9种
    主料:胡萝卜1~,包菜1个,红辣椒1~,大蒜籽1个,小米椒根据喜好选择5~,盐适量,糖30g,白醋30g,水500g
    106
  • 台湾卤肉大包
    共14种材料 主料:14种
    主料:玉米粉适量,红萝卜适量,鲜奶130g,蔬菜油少许,洋葱适量,酵母3 g,盐1 t,糖20 g,糖1T,酱油适量,米酒2T,蔬菜油30 g,面团材料中粉300 g,馅料材料猪绞肉200 g
    106
  • 脆皮台湾香肠
    共10种材料 主料:10种
    主料:猪腿肉肥瘦37500g,糖60g,生抽20g,白酒20g,盐10g,五香粉6g,鱼露2g,红曲粉一点点,水100g,羊肠衣若干条
    yuccafy
    52
  • 自制台湾香肠
    共11种材料 主料:11种
    主料:猪肉5000g,肠衣100g,白糖300g,盐110g,酒80g,五香粉10g,米酒300g,红曲少许,淀粉少许,锥子1把,棉线若干
    cyoubai
    93
  • 台湾脆皮肠
    共14种材料 主料:13种 佐料:1种
    主料:蜂蜜25g,红曲粉1.5g,生抽30g,洋葱粉5g,生姜粉3g,白胡椒粉5g,水55g,香葱粉2g,生粉20g,前腿肉1000g,料酒25g,盐20g,冰糖粉25g
    佐料:羊肠衣4根
    爱漂亮
    70
  • 自制台湾香肠
    共6种材料 主料:6种
    主料:猪肉2.5斤,台湾香肠调料100克,凉白开50克,玉米淀粉/生粉40克(可不加),白酒1克(可不加),羊肠衣4-5根(看肠衣长短)
    张芸
    152
  • 台湾卤肉棕
    共13种材料 主料:13种
    主料:五花肉1000克,糯米2000克,红葱头500克,棕叶适量(可多备点),棉线适量(也多备点),以下为调味品,冰糖一大块,八角少许,桂皮少许,酱油适量,盐适量,黄酒少许(可不用),醋少许(可不用)
    波波猫
    120
  • 台湾烧肉粽
    共17种材料 主料:17种
    主料:糯米1公斤,粽葉40片,2片相疊包一個。,五花肉餡料去皮,500克,鹹蛋黃餡料20顆,干貝餡料20粒,乾香菇餡料20朵,栗子餡料20顆,花生100克,金鉤蝦餡料20-40隻,蛤干或蚵干餡料20個,五香粉若干,蒜頭酥若干,油蔥酥若干,糖若干,醬油2大勺,白胡椒若干,料酒若干
    北京大福
    106
  • 来自台湾朋友的台湾卤肉饭秘笈
    共12种材料 主料:10种 佐料:2种
    主料:五花肉1斤,台湾酱油膏3大匙,米酒3大匙,五香粉1小匙,胡椒粉1小匙,糖3大匙,清水盖过食材的量,鸡蛋5个,红葱头10个,蒜头10个
    佐料:猪皮1大片,酱油3大匙
    friend生活研究所
    3
  • 台湾脆皮小香肠
    共9种材料 主料:5种 佐料:4种
    主料:猪肉馅1000克,绵白糖60克,料酒80克,淀粉60克,清水70克
    佐料:羊肠衣5米,清水适量,五香粉2克,盐22克
    木予的烘焙时光机
    614
  • 台湾手抓饼
    共6种材料 主料:2种 佐料:4种
    主料:面粉200克,水130克
    佐料:葱3根,胡椒粉1克,油1大勺,盐2克
    828
  • 台湾手抓饼
    共8种材料 主料:8种
    主料:面粉500g,开水适量,食用油适量,盐适量,火腿肠一根,鸡蛋一个,生菜一把,冷水适量
    304
  • 台湾卤肉饭
    共14种材料 主料:14种
    主料:五花肉500g,香菇500克,红葱头6粒,鸡蛋2颗,上海青2棵,食用油20克,料酒两汤勺,生抽两汤勺,老抽两汤勺,冰糖30克,生姜三片,八角两颗,香叶三片,桂皮一小块
    751
  • 台湾卤肉饭
    共17种材料 主料:17种
    主料:五花肉350克,大米200克,小洋葱1个,鸡蛋4个,胡萝卜半个,香葱2颗,五香粉1/汤匙,胡椒粉1/汤匙,生抽3汤匙,老抽1/汤匙,耗油2汤匙,味精1/汤匙,砂糖1汤匙,盐2克,香菇8朵,花椒粒适量,料酒2汤匙
    28
  • 台湾卤肉饭
    共11种材料 主料:11种
    主料:五花肉500g,生抽适量,料酒适量,油膏适量,油葱酥适量,胡椒粉适量,姜蒜末适量,盐适量,糖适量,生粉适量,香油适量
    933
  • 台湾卤肉饭
    共12种材料 主料:5种 佐料:7种
    主料:五花肉1000克,大米150克,冬菇100克,鸡蛋5个,青菜5颗
    佐料:金兰油膏100克,黄酒100ML,蒜15克,姜10克,油葱酥50克,冰糖50克,盐适量
    758
  • 台湾卤肉饭
    共13种材料 主料:13种
    主料:鸡蛋2个,五花肉500g,干冬菇20g,鲜蘑菇100g,老抽3勺,冰糖10颗,黑胡椒1/4勺,辣椒2个,桂皮两片,香叶2片,八角2颗,洋葱1个,大蒜子两瓣
    FrancesZhu
    96
  • 台湾卤肉饭
    共10种材料 主料:3种 佐料:7种
    主料:猪五花800g,鸡蛋4颗,香菇6颗
    佐料:葱适量,八角一个,老抽一汤匙,料酒2汤匙,冰糖一小把,姜适量,蒜适量
    花蝴蝶花蕾蕾
    66
  • 台湾牛肉面
    共16种材料 主料:1种 佐料:15种
    主料:牛腱肉1000克
    佐料:胡萝卜1个,洋葱1个,西红柿1个,葱适量,姜适量,蒜适量,干辣椒10支,八角2个,桂皮1个,香叶2个,冰糖1勺,白糖适量,生抽1茶匙,盐2茶匙,香菇3个
    zasj_14
    33
  • 台湾卤肉饭
    共8种材料 主料:8种
    主料:洋葱2个,五花肉600克,肉皮200克,干香菇100克,盐4茶匙,生抽2汤匙,鸡精少许,老抽1汤匙
    92
  • 台湾香肠披萨
    共8种材料 主料:8种
    主料:洋葱少许,小番茄两个,墨鱼丸一个,马苏里拉100克,披萨饼底一个,番茄沙司少许,烧烤酱少许,小台肠少许
    88
  • 台湾卤肉饭
    共11种材料 主料:11种
    主料:五花肉750克,花雕酒二汤匙,香叶3片,老抽一汤匙半,油适量,八角1个,盐6克,冰糖10粒,葱姜蒜各适量,鸡蛋6只,紫皮洋葱中等个头1个
    134

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