菜谱网 补肝肾,清热祛风!老人小孩都适合吃的蒜焖黑鱼--威厨艺

补肝肾,清热祛风!老人小孩都适合吃的蒜焖黑鱼--威厨艺配方

11种材料 主料:5种 佐料:6
配料表
用量比例
单位
主料
2
蒜瓣
100
3
汤匙
30
30
佐料
1
汤匙
2
汤匙
1
汤匙
胡椒粉
1/4茶匙
1/4茶匙
2
茶匙

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步骤1、去鳞去鳃宰杀后的黑鱼清洗干净,切成8厘米左右的段,中间再划2刀,大蒜瓣洗净, 大葱切段,生姜切片

步骤2、鱼中加入1茶匙盐、胡椒粉、味精、1汤匙黄酒,用手抓匀,腌制30分钟入味,用厨纸吸去鱼段表面的水分