菜谱网 补肝肾,清热祛风老人小孩都适合吃的蒜焖黑鱼--威厨艺

补肝肾,清热祛风老人小孩都适合吃的蒜焖黑鱼--威厨艺配方

11种材料 主料:11
配料表
用量比例
单位
主料
黑鱼
2
蒜瓣
100
黄酒
3
汤匙
白糖
1
汤匙
大葱
30
酱油
2
汤匙
米醋
1
茶匙
生姜
30
胡椒粉
1/4茶匙
2
茶匙
味精
1/4茶匙

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步骤1、去鳞去鳃宰杀后的黑鱼清洗干净,切成8厘米左右的段,中间再划2刀,大蒜瓣洗净, 大葱切段,生姜切片

步骤2、鱼中加入1茶匙盐、胡椒粉、味精、1汤匙黄酒,用手抓匀,腌制30分钟入味,用厨纸吸去鱼段表面的水分