菜谱网 汤种配方大全 汤种小餐包

汤种小餐包配方

9种材料 主料:3种 佐料:6
配料表
用量比例
单位
主料
髙筋面粉
250
80
全蛋液
40
佐料
40
3
动物奶油
60
20
干酵母
4
25

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步骤1、制作汤种:面粉25克、水100克混合搅拌无干粉。

步骤2、放入微波炉高火叮30秒,取出搅拌再叮30秒,如图成为糊状,放凉备用。