菜谱网 #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 可可麻薯软欧

#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 可可麻薯软欧配方

20种材料 主料:12种 佐料:8
配料表
用量比例
单位
主料
可可面团
适量
红糖粉
15
3
25
麻薯材料
适量
水磨糯米粉
125
栗米粉
35
45
內馅
适量
佐料
200
40
法芙娜可可粉
15
3
一个
25
热水
15

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步骤1、做麻薯。先用热水把细砂糖化开,然后除了黄油外,把所有材料混合均匀

步骤2、蒸锅里蒸到完全变透明的状态,倒到油纸上,稍微冷却一点就把黄油直接放上去