菜谱网 经典川菜做法大全 【麻婆豆腐】川菜经典

【麻婆豆腐】川菜经典配方

8种材料 主料:4种 佐料:4
配料表
用量比例
单位
主料
500
剁细豆瓣酱
适量
海椒面
适量
适量
佐料
三线肉
50
炒花椒面
适量
适量
海椒面
适量

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步骤1、把豆腐切2厘米见方的坨坨

步骤2、放入加了少许盐的沸水中汆一下,去除豆腥味,捞出用清水浸泡【加盐,豆腐不容易烧坏】