菜谱网 生日蛋糕配方大全 小汽车生日蛋糕

小汽车生日蛋糕配方

10种材料 主料:5种 佐料:5
配料表
用量比例
单位
主料
4
细砂糖
80
65
佐料
300
细砂糖
24
蓝色食用色素
几滴
奥利奥饼干
5
红色食用色素
几滴

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步骤1、准备工作:蛋黄糊材料:蛋黄、细砂糖20克、植物油、水、低粉、泡打粉;蛋白霜材料:蛋清、细砂糖60克、白醋(或者柠檬汁);奶油霜材料:淡奶油、细砂糖。因我买的芭比娃娃过大,所以需要两个6寸戚风蛋糕来保证娃娃裙子的高度。

步骤2、制作蛋黄糊:将蛋黄分离出来,依次加入细砂糖20克(搅拌的糖融化后在进行下一步)、油(分三次加入,每一次要搅拌到油和蛋黄液充分融合)、水、过筛的低粉和泡打粉,用手动打蛋器搅拌,每一次都要充分搅拌后再加入另外一种。