菜谱网 红豆沙面包

红豆沙面包配方

15种材料 主料:15
配料表
用量比例
单位
主料
中种面团
高筋面粉
210
细砂糖
15
酵母
3
牛奶
130
主面团
高筋面粉
90
奶粉
10
细砂糖
45
4
鸡蛋+牛奶
80
酵母粉
1
黄油
45
馅料
红豆沙
240

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步骤1、将中种面团的材料,高筋面粉210克,细砂糖15克,酵母粉3克,牛奶130克,一起倒入面包机桶内,启动揉面程序25分钟。

步骤2、静候30~60分钟左右,待面团发酵至原来的2~3倍大小,用手指在面团上戳一下,面团不塌陷,即可。