菜谱网 咖喱四海鱼蛋&上汤清菜

咖喱四海鱼蛋&上汤清菜配方

14种材料 主料:14
配料表
用量比例
单位
主料
四海鱼旦
500
油咖喱
1
茶匙
椰子粉(可用椰浆)
100
牛奶
100
mL
红葱头
3
蠔油
1
茶匙
生粉(可忽略)
1
茶匙
附菜汤材料:
波菜
200
熟咸蛋
1
皮蛋
1
生姜片
2
蒜头
2
少许

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步骤1、选择喜欢的四海鱼旦品种,解冻后用清水冲洗下沥干水份备用;

步骤2、热锅落几滴油放蒜和姜起锅,落适量的清水煮沸腾后把鱼旦落入高火煮3分钟,要把鱼旦煮透热均匀再捞起沥干水份待用,把煮过的鱼旦的水留下备用(利用灼过鱼旦的水煮汤用);