菜谱网 香干炒腊肉做法大全 腊肉炒香干的窍门
腊肉炒香干的窍门
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湘式腊肉一般都是烟熏制成,表面上都有许多灰尘和比较坚硬,因此最好先用开水清洗干净,再蒸上十分钟;腊肉是五花肉制成,因此只需加入少许油与腊肉煸炒,将五花腊肉里面的油脂煸炒出来后再和香干块一起翻炒,;加入少许的生抽和料酒继续翻炒后,再加入少许水一起煮上三分钟,再加入青椒丝,大火收汁,最后加入盐等调味即可;点缀小米椒主要是为了好看,可加可不加。

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