菜谱网 番茄牛肉面配方大全 番茄牛肉面

番茄牛肉面配方

16种材料 主料:16
配料表
用量比例
单位
主料
牛肋条
约1公斤
青江菜
适量
牛番茄
六颗
中小型胡萝卜
四根
一束
三根
朝天椒
一根半
卤包
一包
一大匙
一段
约1大匙半
一大匙
薄盐酱油
约200㏄
蒜瓣大
一瓣
番茄煳番茄配司
两大匙

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步骤1、牛肋条入滚水中汆烫去血水至表面变色后捞出,以水沖净沥干切适口大小 备用。 所有菜蔬洗净:胡萝卜、白萝卜去皮切滚刀块;香菜分开叶与根;青葱一根切段其它两根切下葱白段后葱绿切末;牛番茄切半或切1/4块 姜留皮切片、朝天椒切段、蒜拍碎 青江菜看长短大小取整颗或切段

步骤2、起中华炒锅入适量油先爆香姜片、一根青葱段、葱白及蒜,续入切块的牛肋条炒上色后呛一大匙的米酒