菜谱网 起酥肉松面包

起酥肉松面包配方

13种材料 主料:13
配料表
用量比例
单位
主料
90
g
77
g
高筋面粉
160
g
高筋面粉
160
g
适量
新鲜酵母
10
g
起酥皮
6
3
g
48
g
蛋黄液
少许

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步骤1、中种材料搅拌均匀成团盖上保鲜膜发酵60分钟呈两倍大

步骤2、主面团除了奶油以外全部搅拌至光滑再加入奶油,续拌到奶 油全吸收可拉出薄膜状