菜谱网 巧克力脆脆慕斯蛋糕

巧克力脆脆慕斯蛋糕配方

10种材料 主料:10
配料表
用量比例
单位
主料
巧克力薄脆脆
80
g
黄油
30
g
黑巧克力
75
g
牛奶
45
g
蛋黄
一个
淡奶油
90
g
吉利丁片
12
g
朗姆酒
一小勺
淡奶油
150
g
糖粉
15
g

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步骤1、隔水融化黄油加入脆脆混合均匀,倒入模具,整理平整后冷藏

步骤2、加水软化吉利丁片待用,蛋黄加入牛奶和奶油搅拌均匀后隔热水加热搅拌,温度达80度关火。