菜谱网 两种简易小饼干

两种简易小饼干配方

14种材料 主料:14
配料表
用量比例
单位
主料
低筋面粉
75
低筋面粉
60
10
肉桂粉
1
/
无铝泡打粉
1
/
原味酸奶
50
ml
无盐奶油
50
无盐奶油
50
干燥百里香
适量
糖粉
25
糖粉
35
杏仁碎
适量
欧维氏80可可亚巧克力砖
2

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步骤1、奶油放室温软化后与糖粉、肉桂粉以橡皮刮刀拌匀,巧克力砖微波加热30~40秒或隔水加热融化,融化巧克力液加入1拌均匀、鲜奶油加入拌均匀,过筛低筋面粉加入拌均匀,杏仁碎加入拌均匀(这边是杏仁条切小丁),拌均匀的面煳放入挤花袋,前端剪喜欢粗细的挤口,  从中心往外顺向画圆挤出圈圈在烤盘上,烤箱预热10分钟,以180度烤25分钟左右,  再视饼干及自家烤箱状况150度烤5~10分钟,  熄火烤箱中闷到温降、取出ok!

步骤2、◎鲜奶油可在操作饼干面煳前提早10至15分中放室温下!加入步骤3以上的煳状物时确实搅拌均匀,才不会因温差造成颗粒!◎巧克力砖加3块,馀味略带一丝丝苦味,喜爱巧克力苦味可试试~yummy!(使用其它巧克力参考数据:2块约12克)◎1/4茶匙的肉桂粉只有香气不会抢掉巧克力味!(加多减少视个人喜好)◎成品直径约5㎝的饼干12块。