菜谱网 中东风味烤鸡

中东风味烤鸡配方

17种材料 主料:17
配料表
用量比例
单位
主料
鸡腿
1
大蒜
5
红椒粉
1.5汤匙
孜然粉
多半汤匙
黑胡椒
多半汤匙
适量
蜂蜜
1
汤匙
酸奶
半碗
蛋黄酱
2
汤匙
香菜
8-10根
小番茄
3-5个
黄瓜
1
小葱
2
芝麻菜
4-5根
柠檬
半个
橄榄油
适量
色拉油
适量

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步骤1、1. 处理鸡肉 ① 鸡腿去骨,抓住鸡腿骨的一头,沿着骨头将肉完整剔下 ② 取大蒜5粒打成蒜泥,香菜7-8根切成碎末

步骤2、2. 腌制鸡肉 ① 将蒜泥放入碗底,加入红椒粉1汤匙,孜然粉半汤匙,黑胡椒粉半汤匙,盐1/3汤匙,蜂蜜1汤匙,酸奶半碗,蛋黄酱2汤匙,香菜末,搅拌均匀 ② 将鸡肉放入碗中,保证酱汁完全覆盖鸡肉,静置30-45min (小贴士:酸奶能使鸡肉口感鲜嫩,若条件允许,放入冰箱静置1天会更美味。做一次的酱汁可以反复使用两次)