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冰皮月饼配方

33种材料 主料:33
配料表
用量比例
单位
主料
白豆
200
g
红豆
100
g
绿豆
100
g
白砂糖
100g一份、50g两份
玉米油
50g一份、25g两份
鸡蛋
3
细砂糖
120
g
澄粉
50
g
吉士粉
9
g
三花淡奶可以牛奶代替
150
g
黄油
50
g
咸蛋黄
4
黄油
150
g
糖粉
90
g
鸡蛋
30
g
奶粉
150
g
抹茶粉
5
g
芒果粉
5
g
可可粉
5
g
蔓越莓
80
g
糯米粉
55
g
粘米粉
50
g
糖粉
50
g
澄粉
15
g
低筋面粉
15
g
牛奶
240
ml
玉米油
30
g
炼奶
30
g
糕粉
适量
抹茶粉
5
g
可可粉
5
g
红曲粉
0.2g
芒果粉
5
g

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步骤1、将红豆、绿豆、白豆都提前泡四个小时以上;加入足量的水,大火蒸2个小时;

步骤2、将蒸好的豆子连水一起倒入搅拌机中打成糊状;(水不够的话可以额外加一些)