菜谱网 麦穗包子配方大全 松茸麦穗包子

松茸麦穗包子配方

12种材料 主料:12
配料表
用量比例
单位
主料
普通中筋面粉
350
即发干酵母
3
牛奶
70
冰水冬天用温水
100
白砂糖
25
3
猪前胛肉
500
姜葱花椒面酱油料酒盐玉米油
适量
洗净松茸
350
黄油
20
黑胡椒盐
适量
份量
18个,每个皮重约30克

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步骤1、所有面团材料一起入面包机揉面30分钟,取出手揉五分钟面团表面光滑按压有韧性,覆保鲜膜烤箱发酵50分钟左右,成2.5倍大

步骤2、发酵期间制作馅料。姜葱、花椒面、酱油、料酒、盐、玉米油适量拌入绞成粗颗粒状猪肉馅搅打均匀,分次加适量清水同方向快速转动搅打肉馅备用