菜谱网 恶魔巧克力瑞士卷

恶魔巧克力瑞士卷配方

10种材料 主料:10
配料表
用量比例
单位
主料
190
ml
低筋粉
190
g
彩色巧克力米
适量
牛奶巧克力颗粒
适量
350
ml
巧克力粉
17
g
180
g
塔塔粉
3
g
热水
125
ml
蔬菜油
125
ml

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步骤1、首先把蛋清和塔塔粉放在搅拌钢盆里一起打发到有很多泡沬为止。此时在以慢速加入砂糖,搅拌后并以快速打发到湿性发泡和干性发泡中间为止。

步骤2、湿性发泡和干性发泡中间大约情形