菜谱网 鲜肉粽子配方大全 鲜肉粽子

鲜肉粽子配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
糯米
3
粽叶
40
猪肉
500
g
一根
少许
酱油
适量
老抽
1
汤匙
八角肉桂
各一小枚
适量

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步骤1、将准备好的糯米洗净,放入水中浸泡。一般半天左右即可,如果想要口感更好一些,可以每天换两次水,早晚各一次。多泡2到3天。

步骤2、将备好的猪肉切成一厘米左右的方块,肉最好选择七分瘦三分肥的五花肉。将切好的肉放在一个碗里,放入酱油,老抽,葱段,姜片,一枚八角,少许肉桂。抓勻,放在冰箱冷藏里腌制一个小时左右。