菜谱网 啉小兔の 抹茶红豆卷

啉小兔の 抹茶红豆卷配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
蛋清
4
白砂糖加蛋清
40
g
3-5滴
牛奶
150
ml
白砂糖加牛奶
20
g
低筋面粉
90
g
抹茶粉
5
g
熟甜红豆
50-80g(个人喜好)
开水隔水加热用
200
ml

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步骤1、将牛奶和20g砂糖放入细长容器中隔水融化砂糖,因为不希望牛奶过热,故只是用开水放在碗中就好,不用用锅

步骤2、取90g低筋面粉和5g抹茶粉过筛放入牛奶中,图片上低筋面粉只有81g,不太够,总共用90g较好