菜谱网 花样馒头配方大全 花样馒头

花样馒头配方

10种材料 主料:10
配料表
用量比例
单位
主料
A富强粉
150
熟紫薯
50
酵母粉
1.5克
细砂糖
10
25
B富强粉
150
熟南瓜
50
酵母粉
1.5克
细砂糖10克
10
10

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步骤1、将面粉加南瓜拌好,酵母粉和糖水拌融化加入面粉里,揉成面团盆光,手光,面团光滑,放到温处发酵到两倍大。B份同样方法完成。将面团排气(分成每个大小60克一个)(另一份20克一个)紫薯和南瓜的水分含量多少不一样。自己动手做时调节好

步骤2、把面团压扁,用刀压线条成十字形状