菜谱网 花样馒头配方大全 花样馒头

花样馒头配方

10种材料 主料:10
配料表
用量比例
单位
主料
1富强粉
200
熟紫薯
100
10
酵母粉
3
60
2富强粉
200
熟黄色红薯
100
10
酵母粉
3
60

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步骤1、两份不同颜色材料分开和成面团。将酵母粉,水和糖拌融化,倒入混合好面粉和红薯里拌匀,用手揉成面团光滑。放到温处发酵两倍大。将两份不同颜色面团各分开两份,(取出一份面团35克,多一份)共四份

步骤2、取一份面团擀薄包入馅料(自己喜欢馅料)收口,用擀面杖擀薄,蒸笼抹上一点点油,放入蒸笼摆放好,取一个碗在面团上压成圆形状(如图所示)2