菜谱网 月饼闹中秋之月饼大联欢

月饼闹中秋之月饼大联欢配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
低粉饼皮
100
g
转化糖浆饼皮
80
g
花生油饼皮
25
g
枧水饼皮
1
g
自制枣泥
适量
自制五仁
适量
自制凤梨
适量
鸡蛋黄
一个

包含此做法的食谱

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步骤1、转化糖浆加枧水混合,分次加入花生油搅拌至完全乳化,每次搅匀后再加入下一次

步骤2、低粉过筛,倒入第一步中,用翻拌按压的方式,搅拌成面团,用手试一下不粘手就行,粘的话可以稍加点低粉,成品应该是软软的,并且没有筋性,室温醒发两小时备用