菜谱网 椰子奶酥面包卷

椰子奶酥面包卷配方

17种材料 主料:17
配料表
用量比例
单位
主料
砂糖
80
g
杏仁片可省略
20
g
鸡蛋蛋液
1
个鸡蛋
装饰
馅料
干燥酵母
7
g
面包
海盐
1
小撮
鲜奶
200
鸡蛋
1
砂糖
80
g
奶油
80
g
无盐奶油
80
g
椰丝
160
g
蛋黄
1
中筋面粉
500
g
鸡蛋
1

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步骤1、将所有馅料的食材用叉子混合均匀。备用。

步骤2、面粉过筛。除了奶油与盐之外,面粉置于容器中,在中间凹处,放入干燥酵母,砂糖,加入200ml的温热的鲜奶,加入搅拌好鸡蛋和蛋黄(大约30度-40摄氏度左右 太热会杀死酵母 太冷会使酵母活力减弱延长发酵时间)。