菜谱网 自制香肠做法大全 自制香肠

自制香肠配方

16种材料 主料:16
配料表
用量比例
单位
主料
猪前夹肉
10
肠衣
1
袋子
125
生姜或者生姜粉
50
白芷粉
20
剪刀
1
小茴香粉
50
50
花椒粉
30
30
棉线
适量
鸡精粉
30
辣椒粉
30
孜然粉
50
大盘子或者容器
适量

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步骤1、买肉的时候别买太肥的,看着不肥,但是切丝灌好香肠后就看着好肥了的,所以尽量买瘦点的肉(当然如果你喜欢吃肥的就无所谓了哦)

步骤2、将买回来的猪前夹肉,洗净后切丝,放入大容器里摊开(我这是40斤,所以我用绞肉机切的丝)