菜谱网 自制香肠做法大全 自制香肠

自制香肠配方

6种材料 主料:6
配料表
用量比例
单位
主料
去皮猪肉
10
2
.两
3
3
生抽
2

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步骤1、选用肥瘦比例为2:8的后腿肉或夹心肉,切成长条状,加入盐、白酒、白糖、生抽、十三香拌匀,放置3—4个小时腌制入味。。

步骤2、肠衣在清水中漂洗干净(在肠衣中灌水,将内部洗净也可检查是否有破洞)。