菜谱网 双层水果蛋糕做法大全 双层水果生日蛋糕

双层水果生日蛋糕配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
8
140
低筋粉
135
65
美国大杏仁
适量
适量
400

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步骤1、蛋黄蛋清分离,蛋黄加橙汁玉米油砂糖20克拌均,筛入低筋粉,拌均,一定要无颗粒,蛋白分三次放入40克砂糖加几滴柠檬或白醋 打至湿性发泡,三分之一倒入蛋黄糊,拌均,再与其它蛋白混合,可采用切拌,(刮刀两点划到八点,翻一下),大力震出大气泡。提前十分钟预热烤箱,140度1小时,倒扣,冷却 。我这里制作的是6寸8寸各一个,制作香橙蛋糕胚子。

步骤2、我用两根金属擀面杖支撑倒扣,上面就不会有纹纹哦~